O caruru de Cosme e Damião, Erês, Wunjes e Ibejis faz parte das tradições populares e é realizado todos os anos pelo Odeere. Participam desses preparativos: pessoas da comunidade, professores e alunos dos cursos de Pós-graduação e Extensão. Vale salientar que as aulas de culinária fazem parte da carga horária e do currículo dos cursos supramencionados.
A culinária afro-brasileira é muito rica, não apenas em diversidade de pratos, mas também de saberes e símbolos que são identificados a partir da produção e consumo desses alimentos. Sendo assim, durante dois dias, antes do evento, o Odeere realiza várias atividades para a produção do caruru, incluindo oficinas de decoração, de moquecas de peixe, de abará, de vatapá, de omolocum, de acarajé e de outras iguarias que compõem as tradições da cultura afro-brasileira.
Ao som dos tambores, palmas e cânticos tradicionais são celebrados os festejos do caruru. Mais de 50 crianças da região do Pau Ferro e as pessoas da comunidade comparecem à essa devoção.
Assim, o Odeere, enquanto Órgão da Uesb, através do caruru e de outras atividades, sela seu compromisso extensionista e reforça os vínculos culturais da comunidade.
Desde já agradecemos seu apoio e sua presença. Para doações de alimentos e outros donativos ligue para nosso telefone: (73) 3526-2669 ou envie e-mail para: odeere_uesb@hotmail.com.
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| Imagens das atividades do caruru do Odeere/Uesb, 2010. Fotografias: Antonio Argolo |
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